Franz Michel Felder und seine Familie
Franz Michael Felder war nicht nur ein Bauer, Dichter und Sozialreformer, sondern auch eine treibende Kraft hinter den Vereinssennereien in Schoppernau und Umgebung. Sein Einfluss auf die Landwirtschaft in der Region war von unschätzbarem Wert und seine Familie setzt sein Erbe fort. Die Bergkäserei Schoppernau ehrt ihn und seine Familie durch hochwertige Käsesorten wie den "F.M. Felder Bergkäse". Tauche ein in unsere Welt und entdecke die Vielfalt und Qualität unserer Produkte, die von traditionellen Werten und einem tiefen Respekt für die Natur geprägt sind. Von würzigem Bergkäse bis hin zu cremigem Topfen (Quark) - jede Spezialität spiegelt unsere Verbundenheit mit der Region und unserer Geschichte wider. Entdecke das Echo der Berge in jedem Bissen und erlebe die einzigartigen Geschmackserlebnisse, die nur die Bergkäserei Schoppernau bieten kann.
Franz Michl Felder Bergkäse
Ab 10 Monate gereift
Unser Goldstück! - intensiv im Geschmack, reich an Aromen und aus silofreier Rohmilch. Nach zehn Monaten Reifung in unserer Bergkäserei Schoppernau mit silofreier Rohmilch ist er ein wahrer Gaumenschmaus. Mit einem Fett i. Tr. von mindestens 45 % und einem stattlichen Laibgewicht von ca. 25 kg ist er der König unter den Bergkäsen.
Franz Michl Felder Bergkäse
Special Edition (ab 14 Monate gereift
Der Außergewöhnliche! Diese Special Edition unseres Bergkäses ist wie der Superheld unter den Käsesorten - mit 14 Monaten Reifung ausgestattet, um seinen vollen Geschmack und seine feine Würze zu entfalten. Ein Held auf deiner Käseplatte, der sich vor nichts und niemandem verstecken muss.
Franz Michl’s Spätzlekäse
Die Geheimwaffe in deiner Küche! Auch bekannt als Spätzlekäs, verleiht er deinen Gerichten eine ordentliche Portion Würze und eine knusprige Kruste beim Überbacken. Ein Muss für alle, die ihr Essen mit einem Kick versehen wollen!
Franz Michl’s Sonderling
Dieser Käse ist ein echtes Unikat! Mit seiner weichen, krümeligen Struktur und seinem süßlich-salzigen Geschmack ist er eine willkommene Abwechslung auf jedem Teller. Perfekt für Salate oder als Brotaufstrich - dieser Sonderling ist alles andere als gewöhnlich.
Nanni’s Pizzakäse
Hol dir den Geschmack Italiens nach Hause! Unser zart schmelzender Pizzakäse ist wie eine Umarmung für deine Pizza - cremig, würzig und mit ausgewählten Bergkräutern verfeinert. Perfekt für alle, die Pizza lieben und keine Kompromisse beim Geschmack eingehen
Franz Michl’s Bauerntopfen
Frisch und cremig! Perfekt für alle, die es gerne leicht mögen. Ob als Brotaufstrich oder für Dips - dieser Bauerntopfen (Quark) ist der Star in deiner Küche.
