Erfolge &
Auszeichnungen
Naturbelassene Heumilch, Ehrliches Handwerk und das ständige Streben nach Verbesserung sind nur ein paar Geheimnisse die hinter der Erfolgsgeschichte des Schoppernauer Bergkäses stehen...
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ERFOLGE & AUSZEICHNUNGEN
KASERMANDL 2022
1. Preis - Gold
Weinviadla Kas würzig
Weinviadla Kas mild
F.M.Felder Bergkäse 10 Monate
Schoppernauer Bergkäse 6 Monate
3. Preis -Bronze
Bauerntopfen
KÄSEPRÄMIERUNG SCHWARZENBERG 2021
Silber
Bergkäse 6 Monate gereift
KASERMANDL 2021
1. Preis - Gold
Weinviadla Kas würzig
Weinviadla Kas mild
F.M.Felder Bergkäse 10 Monate
Schoppernauer Bergkäse 6 Monate
2. Preis - Silber
Sennereibutter
Wie jedes Jahr haben wir auch 2021 wieder beim traditionellen Qualitätswettbewerb der Messe Wieselburg unser Glück versucht und das mit großem Erfolg!
Das ganze Team der Bergkäserei Schoppernau gratuliert unseren Sennern und natürlich unseren Milchlieferanten - ohne die so ein toller Erfolg nicht möglich wäre , macht weiter so.
KÄSEPRÄMIERUNG SCHWARZENBERG 2018
Silber
Bergkäse 6 Monate gereift
Silber
Bergkäse 10 Monate gereift
Die alljährlich in Schwarzenberg stattfindende Käseprämierung zählt zu einer der am strengsten Bewerteten
in ganz Österreich!
Umso stolzer sind wir das hier unser Bergkäse Silber geholt hat..
KASERMANDL 2018
1. Preis - Gold
Weinviadla Kas würzig
F.M.Felder Bergkäse 10 Monate
Schoppernauer Bergkäse 6 Monate
Schoppernauer Bergkäse 9 Monate
Sennereibutter
2. Preis - Silber
Weinviadla Kas mild
Schoppernauer Bergkäse mild 3 Monate
Auch im Jahr 2018 zogen unsere Produkte mit einem Siegeszug durch die Kasermandl Käseprämierung!
Insgesamt haben unsere Bergkäse und Butterspezialitäten 7 Medailen abgeräumt (5x Gold, 2x Silber)
Wir freuen uns sehr bei der höchsten Käseprämierung Österreichs im vorderen Feld dabei zu sein...
Ein ganz großes DANKESCHÖN gehört an dieser Stelle natürlich unseren Sennern und Landwirten, die jeden Tag aufs neue die harte Arbeit auf sich nehmen um so ihren Beitrag für ein Spitzenprodukt aus der Bergkäserei Schoppernau zu leisten!
KASERMANDL 2017
Kasermandl in Gold
Weinviadla Kas mild, 6 Monate
Goldmedaille
F.M. Felder Bergkäse mind. 10 Monate
Weinviadla Kas würzig, 10 Monate
Bergkäse mittel 6 Monate
Silbermedaille
Bergkäse alt 15 Monate
Bronzemedialle
Sennereibutter
Das unsere Käsemeister ihr Handwerk beherschen haben sie mit dem bereits dritten Kasermandl in Gold zweifelsfrei bewiesen. Der Weinviadla Kas mild wurde von der Fachjurry mit der Höchstzahl von 100 Punkten bewertet. Seine feinwürzige Rafinesse, der geschmeidige Käseteig und die perfekte Lochung haben den Weinviadla Kas aber doch von seinen "Mitstreitern" abgehoben.
Im Rahmen der Wieselburger Messe wurde die Trophäe an alle Sieger überreicht. Als würdevolle Vertretung der Bergkäserei Schoppernau haben Adele und Xaver Felder unser Kasermandl in Gold entgegen genommen - vielen Herzlichen Dank dafür!
KASERMANDL 2015
Kasermandl in Gold
Weinviadla Kas würzig 10 Monate
Goldmedaille
Bergkäse mittel 6 Monate
Silbermedaille
F.M. Felder Bergkäse mind. 10 Monate
Sennereibutter
Bronzemedaille
Weinviadla Kas mild 6 Monate
Wir freuen uns über das zweite Kasermandl in Gold in Folge für den würzigen Bergkäse. Somit dürfen wir mit stolz sagen den besten würzigen Bergkäse Österreichs zu erzeugen.
KÄSEPRÄMIERUNG SCHWARZENBERG 2014
Silber
F.M. Felder Bergkäse 10 Monate
Alle Jahre im September treffen sich die besten Sennerinnen und Senner des Landes in Schwarzenberg. Einen Tag zuvor wurden die eingereichten Käselaibe von einer Fachjury bewertet.
Hier spielen Faktoren wie der Geschmack, Konsistenz, Aussehen und Geruch eine große Rolle.
KASERMANDL 2014
Kasermandl in Gold
F.M. Felder Bergkäse 10 Monate gereift
Goldmedaille
Weinviadla Kas würzig
Sennereibutter
Zum ersten mal gewinnt die Bergkäserei Schoppernau ein "Kasermandl in Gold." Es schien unerreichbar als eine der kleinsten Sennereien des Bregenzerwaldes bei einer österreichweiten Käseprämierung als Sieger hervorzutreten. Doch die Senner Günther Muxel und Roman Kohler bewießen das hervorragende Milchqualität und die Erfahrung diese in hochwertigen Bergkäse zu veredeln zum Sieg führen.
KÄSEPRÄMIERUNG SCHWARZENBERG 2013
Silber
F.M. Felder Bergkäse mind. 10 Monate in der Kategorie Bergkäse alt
KASERMANDL 2012
Goldmedialle
für den Bergkäse 6 Monate in der Kategorie Hartkäse
KÄSEPRÄMIERUNG SCHWARZENBERG 2012
Silber
Bergkäse mittel 6 Monate in der Kategorie Bergkäse jung
KASERMANDL 2011
Goldmedaille
für den Bergkäse mittel 6 Monate in der Kategorie Hartkäse
KÄSEPRÄMIERUNG SCHWARZENBERG 2011
Bronze
für den F.M. Felder Bergkäse mind. 10 Monate
KASERMANDL 2010
Goldmedaille für unsere Sennereibutter in der Kategorie Butter