Bregenzerwälder Bierkäse aus thermisierter Heumilch, min. 45% F.i.T, mind. 3 Monate gereift
Der Brauereikäse ist eine feinwürzige Schnittkäsespezialität nach Tilsiter-Art aus bester Bregenzerwälder Heumilch. Während der Reifezeit verlangt die Pflege des Käses aufwändige Handarbeit. Nur so entwickelt der Käse mit feiner Schlitzlochung seine milde Würze und den geschmeidigen Teig.