Franz Michl‘s – Butterschmalz

Auch bekannt als Ghee, ist eine geklärte Form der Sennereibutter und wird durch schonendes Einkochen produziert. Butterschmalz hat einen reichen, nussigen Geschmack und eine goldene Farbe. Es ist reich an Vitaminen A, D und E sowie an gesunden Fettsäuren. Butterschmalz hat einen höheren Rauchpunkt und eignet sich daher hervorragend zum Kochen und Braten.