Bachensteiner

Während seiner 2-wöchigen Reifung bildet er an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde, diese sorgt bei zunehmendem Reifegrad für die Entwicklung eines ausgeprägt würzigen Aromas. Er schmeckt hervorragend auf einer Scheibe Schwarzbrot mit fein geschnittenen Zwiebelringen und frisch gemahlenem Pfeffer.

Bregenzerwälder Weichkäse mit Rotkultur, 220g

aus pasteurisierter Heumilch, 45% F.i.T