Edelziege Camembert

Der Ziegencamembert wird nach einem schonenden Erhitzungsverfahren in Handarbeit aus Ziegen-Heumilch g.t.S. hergestellt. Die Reifung erfolgt in speziellen Reifungsräumen, in denen der Käse mit Edelschimmelkulturen behandelt und von Hand gewendet wird.

Durch diese intensive Pflege erreicht der Käse sein typisches

champignonartiges Aroma und seinen topfig bis weichen Käseteig.

Ziegenweichkäse mit Weißschimmel, 160g

aus pasteurisierter Ziegenheumilch

45% Fett i.Tr.